Deutsche Spitzenrieslinge können Sammlerwert besitzen, insbesondere Einzellagen, renommierte Erzeuger und seltene Jahrgänge. Faktoren, die Wertentwicklung beeinflussen: Produzentenreputation (z. B. Weingut Reichsgraf von Kesselstatt), Lagenname (Josephshoefer), Prädikat (Auslese), Flaschenzustand, Provenienz und Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous). Generell ist der Markt für gereifte Rieslinge kleiner und preislich moderater als für Bordeaux oder Burgund, weshalb Renditeerwartungen konservativ sein sollten. Gute Dokumentation und lückenlose Lagerhistorie sind entscheidend.