Was zeichnet die Lage Pechstein in der Pfalz aus und warum ist sie für Riesling wichtig?
Der Forster Pechstein gehört zu den bekanntesten Einzellagen der Pfalz. Charakteristisch sind gut drainierte, kalk- und mineralstoffreiche Böden sowie ein warmes Mikroklima, das Rieslingtrauben hohe physiologische Reife und dichte Aromatik ermöglicht. Weingüter wie Bürklin-Wolf nutzen diese Lage, um konzentrierte, mineralische Rieslinge mit kräftiger Struktur und Lagerpotenzial zu erzeugen.
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