Wie lange kann ein 2017er GSM aus dem Süden gelagert werden und worauf achte ich beim Cellaring
Die Lagerfähigkeit hängt von Ausbau und Produzent ab: gut gemachte 2017er GSM‑Weine aus renommierten Erzeugern können 8–15+ Jahre reifen. Für optimale Entwicklung sind 12–14 °C, dunkler, vibrationsfreier Raum und konstante Luftfeuchte ideal. Beim Kauf auf Füllstand (Ullage) und Etikettzustand achten: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind Top‑Indikatoren, TS (Top Shoulder) kann bei älteren Flaschen akzeptabel sein. Korkzustand und lückenlose Provenienz sind entscheidend.
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