Was zeichnet die Appellation La Clape und ein Domaine de Négly im Languedoc aus?
La Clape ist eine kleine AOC im Languedoc nahe Narbonne, geprägt von kalkigen Böden, Meereseinfluss und typischer Macchiagarrigue. Produzenten wie Domaine de Négly nutzen diese kalksteinbetonte Terroirstruktur, um kraftvolle, mineralische Rotweine zu erzeugen, die häufig Assemblagen aus Syrah, Grenache und Mourvèdre betonen. Im Vergleich zu einem klassischen Château aus Bordeaux sind La-Clape-Weine oft direkter in der Frucht, mediterraner im Gewürzspektrum und zeigen eine prägnante Würze durch die garrigue.
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