Wie beeinflusst das Magnumformat die Reifung und Trinkreife eines Ripasso?
Magnumflaschen (1,5 l) verändern das Reifeverhalten durch ein anderes Verhältnis von Weinvolumen zu Sauerstoffeinfluss: Reifung verläuft tendenziell langsamer und gleichmäßiger, Tannine und Aromen integrieren sich harmonischer. Für Ripasso bedeutet das oft ein längeres Trinkfenster und bessere Alterungspotenziale gegenüber 0,75‑l‑Flaschen. Cantine Lenotti‑Ripassi in Magnum profitieren daher besonders von kontrollierter Lagerung bei konstanter Temperatur und Dunkelheit.
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