Was bedeutet Valpolicella Classico Superiore DOC genau?
Valpolicella Classico Superiore DOC verweist auf einen Herkunfts- und Qualitätsstandard: DOC steht für Denominazione di Origine Controllata. Classico bezeichnet das historische Kerngebiet um die Hügel zwischen Verona und Negrar, Superiore bedeutet in der Regel eine höhere Mindestalkoholstärke und oft eine längere gesetzlich vorgeschriebene Reifezeit vor der Vermarktung. Diese Kombination steht meist für konzentriertere, strukturiertere Weine mit besserem Lagerpotenzial.
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