Wie sollte ein Wein wie ein Dönnhoff Hermannshöhle optimal gelagert werden?
Optimal gelagert werden solche Spitzenrieslinge dunkel, konstant bei 10–12 °C und ca. 60–75 % relativer Luftfeuchte, liegend, um den Korken feucht zu halten. Vibrationen, starke Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung sind zu vermeiden. Für besonders wertvolle Flaschen empfiehlt sich die Lagerung in einem temperaturstabilen Weinkeller oder Klimaschrank und Dokumentation von Herkunft und Füllstand.
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