Generell zeigen deutsche Riesling-Jahrgänge Nuancen: 2016 brachte meist reife, konzentrierte Weine mit gutem Lagerpotenzial; 2017 tendierte zu kühlerer, eleganter Säure und feiner Frucht; 2018 war sehr warm und ergab kraftvolle, extraktreiche Weine; 2019 verbindet häufig gute Reife mit ausgewogener Säure. Bei Weingut Dönnhoff und der Lage Hermannshöhle zeigt sich diese Bandbreite besonders deutlich, weil die Weine stark vom Jahrgangsklima geprägt sind.