Wie sollten Großes Gewächs und Auslese ideal gelagert werden, damit sich Trinkreife und Wert erhalten?
Konstante Lagerbedingungen sind entscheidend: 10–13 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, lichtgeschützt und vibrationsfrei. Flaschen waagerecht lagern, Korken feucht halten. Bei älteren Flaschen regelmäßig Füllstände (Ullage) prüfen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen akzeptabel. Originalverpackung wie eine Original‑Holzkiste (OHK) oder Original Case / Original Wooden Case (OC/OWC) erhöht Provenienz und Schutz. Weingut‑Angaben und Provenienzdokumente unterstützen Werterhalt und Weiterverkauf.
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