Wie sollte man einen Keller Riesling (GG oder Auslese) ideal servieren und laengstoeffnen
Für trockene GG‑Rieslinge empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 10–12 °C; fruchtsüßere Auslesen genießen bei 8–10 °C. Riesling profitiert von schlanken, tulpenförmigen Weißweingläsern, die die Aromatik kanalisieren. Sehr alte Flaschen nur schonend öffnen, gegebenenfalls leicht dekantieren, um Sedimente zurückzuhalten; manche gereiften Rieslinge entfalten sich nach kurzer Belüftung erheblich.
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