Welche kulinarischen Kombinationen passen zu Grosses Gewaechs und zu Auslese Rieslingen
Trockene Grosses Gewaechs‑Rieslinge passen hervorragend zu feiner Meeresküche (Jakobsmuscheln, gebratener Fisch), hellem Geflügel oder gebratenem Kalb und betonen salzige Mineralität. Auslesen mit Restzucker harmonieren wunderbar mit asiatisch-würzigen Gerichten, scharfer Küche, foie gras, intensiven Käsen oder fruchtigen Desserts; die Süße wirkt als Brückenbauer zu komplexen Geschmackskombinationen.
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