Wie sollte ein reifender Riesling Pechstein ideal gelagert, geöffnet und serviert werden?
Langfristige Lagerung bei konstanter Temperatur (10–14 °C), moderate Luftfeuchte (60–75 %) und Dunkelheit sind ideal; Flaschen liegend lagern, um den Korken feucht zu halten. Beim Service ältere Rieslinge vorsichtig aus der Flasche ins Glas schlürfrei eingießen, eventuell vorab dekantieren, um Sedimente zu schonen; Serviertemperaturen für reife Rieslinge liegen je nach Stil zwischen 8–12 °C, ideal sind schlanke Riesling-Gläser zur Betonung der Frische und Aromatik.
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