3 x Pechstein 2015 Bassermann Jordan

Der Jahrgang 2015 in vielen Teilen Deutschlands, inklusive Pfalz, war warm und brachte sehr reife, konzentrierte Rieslinge mit guter Extrakt- und Aromenausprägung. Das Resultat sind häufig kraftvolle, reifere Rieslinge mit gutem Lagervermögen; die Säure ist meist noch präsent genug, um die Weine für Jahre zu konservieren und einen harmonischen Reifeverlauf zu ermöglichen.

Pechstein ist eine renommierte Einzellage in der Pfalz, bekannt für tiefe Löss- und kalkhaltige Böden, gute Wärmespeicherung und exponierte Südlagen. Diese Kombination begünstigt konzentrierte, mineralische Rieslinge mit hoher Reife und Lagerfähigkeit. Winzer wie das traditionsreiche Weingut Bassermann-Jordan aus Deidesheim nutzen diese Standortqualitäten, um präzise strukturierte, terroirbetonte Rieslinge zu erzeugen, die Frucht, Würze und Alterungspotenzial verbinden.

Der Jahrgang 2015 in der Pfalz war generell sehr warm und brachte besonders reife, konzentrierte Trauben mit ausgeprägter Fruchtsüße und guter physiologischer Reife. Für Riesling bedeutet das voluminösere, reifere Aromen und oft etwas reduzierte Säure im Vergleich zu kühleren Jahren, jedoch bleibt bei Qualitätslagen wie Pechstein dank mineralischer Böden und höheren Säurepotenzials ausreichend Spannung erhalten, sodass 2015er-Weine großes Reifepotenzial besitzen.

Die Lagerfähigkeit hängt von Ausbau, Prädikat und Reifegrad ab: trockene Große Gewächse aus Spitzenlagen reifen oft 10–25 Jahre, halbtrockene bis edelsüße Varianten können 20–40 Jahre oder länger reifen. Einzellagenrieslinge wie aus Pechstein profitieren von kühler Lagerung und guter Säurestruktur, wodurch sich feine Reife- und Mineralnoten über Jahrzehnte entwickeln können.

Auf dem Sekundärmarkt sind Provenienz, Lagerhistorie, Füllstand, Originalverschluss sowie unbeschädigte Etiketten entscheidend. Original-Holzkisten (OHK/OWC) erhöhen oft Wert und Schutz, während klar dokumentierte Temperaturkontrollen und ein konstant kühler Lagerort die Kaufentscheidung erleichtern. Vergleichen Sie marktübliche Preise, prüfen Sie Flaschenfotos genau und achten Sie bei Investitionsabsicht auf renommierte Händler oder Auktionsprovenienz.

Die Lage Pechstein zählt zu den renommierten Grosslagen der Pfalz und steht vor allem in Deidesheim für tiefgründige Kalk- und Lössböden, ideale Südausrichtung und oft steilere Parzellen. Diese Kombination fördert sehr reife, mineralisch-kernige Rieslinge mit ausgeprägter Struktur und Lagerfähigkeit. Riesling aus dem Pechstein zeigt deshalb häufig eine dichte Frucht, feine Säure und ein langlebiges Gerbstoffgerüst, das Flaschenreifung über viele Jahre belohnt.

Beim Sekundärmarkt sind drei Faktoren zentral: Provenienz (durchgehende, fachgerechte Lagerung), Zustand der Flasche (Füllstand, Etikett, Kapsel) und Seltenheit/Marktnachfrage. Kritikerbewertungen, Jahrgangscharakter und ob eine Original-Holzkiste (OHK) vorhanden ist, beeinflussen Preisentwicklung. Pfälzer Spitzen-Rieslinge sind weniger liquide als internationale Klassikweine, doch sehr gut erhaltene Einzellagenflaschen mit belegbarer Lagerhistorie können im Laufe der Jahre an Wert gewinnen. Transparentes Auktions- oder Händlerumfeld vermindert Risiko.

Der Füllstand (Ullage) gibt Auskunft über Verdunstung und Dichtigkeit des Verschlusses. Gängige Stufen sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder). Bei einem 2015er gilt: HF oder IN sind ideal, TS ist bei 10+ Jahre alten Flaschen noch akzeptabel. Deutliche MS/LS-Werte können auf Altersschäden oder Undichtigkeiten hinweisen. Käufer sollten Fotos der Flasche von der Seite verlangen, um den Füllstand zu beurteilen, denn ein einwandfreier Ullage-Wert erhöht die Wahrscheinlichkeit einer guten Trinkreife.

Bei Mehrfachkäufen auf einheitliche Provenienz, gleiche Füllstände, identische Abfülljahre und gut erhaltene Etiketten achten, damit sich die Flaschen homogen weiterentwickeln. Fur Sammler und Anleger sind konsistente Lagerbedingungen, dokumentierte Herkunft und ggf. Original-Holzkisten (OHK/OWC) wichtig; beim Transport Versicherung und fachgerechte Verpackung wählen, um Wertminderung zu vermeiden.

Füllstandskategorien beschreiben die Höhe des Weins im Flaschenhals: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen. Bei einem rund zehn Jahre alten 2015er Riesling Pechstein sind HF bis IN normal; TS kann auftreten, ist aber bei intensiver Lagerung zu prüfen. Niedrigere Werte wie MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Oxidationsrisiko und sollten kritisch bewertet werden.

VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter, eine Vereinigung traditionsreicher Qualitätsweingüter in Deutschland. Die Kennzeichnung GG bedeutet Grosses Gewächs und bezeichnet trockene Spitzenlagenweine nach VDP-Richtlinien. Beide Begriffe geben Hinweise auf Herkunft, Qualitätsanspruch und meistens strenge Lagenklassifikation. Bei Pfälzer Riesling sind VDP- und GG-Bezeichnungen ein Qualitätsmerkmal, das auf sehr hochwertige Einzellagen wie Pechstein hinweisen kann.

Gereifte Rieslinge profitieren von konstanter Lagerung bei 10–12°C, 60–70% relativer Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen horizontal zu lagern hält den Korken feucht; Temperaturschwankungen vermeiden, da diese Oxidation beschleunigen. Weingüter wie Bassermann-Jordan empfehlen aus konservatorischen Gründen eine kühle, gleichmäßige Umgebung – das gilt gleichermaßen für Einzellagen-Riesling wie Pechstein.

VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter (der "Traubenadler") und kennzeichnet klassifizierte Spitzenbetriebe; GG bedeutet "Großes Gewächs", die VDP-eigene Spitzenklassifikation für trockene Top-Lagen; OHK ist die Abkürzung für Original-Holzkiste und bezeichnet die originale Holzkiste oder Original Wooden Case (OWC/OC). Weitere gängige Begriffe sind QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete), Kabinett, Spätlese, Auslese sowie BA/TBA für Beerenauslese und Trockenbeerenauslese.

Ein Spitzenriesling aus der Lage Pechstein kann 10–30+ Jahre Lagerung bieten, abhängig von Ausbau, Restsüße und Lagerbedingungen. In den ersten Jahren dominieren reife Kernobst- und Zitrusnoten, später treten petrolige, honigige und würzige tertiäre Aromen sowie eine cremigere Textur hervor, während die mineralische Säulenstruktur für Frische sorgt. Richtig gelagert gewinnt ein 2015er oft an Komplexität und Ausdruckskraft mit zunehmendem Alter.

Die Einzellage Deidesheimer Pechstein gehört zu den renommierten Lagen der Pfalz und liefert ausgeprägt mineralische, gleichzeitig sehr präzise und langstärmige Rieslinge. In Kombination mit qualitätsorientierten Weingütern wie Bassermann-Jordan entstehen aus der Lage Weine mit klarer Frucht, stützender Säurestruktur und ausgeprägtem Lagerpotenzial, typisch für große Einzellagen der Mittelhaardt.

Bei Flaschen aus dem Jahrgang 2015 sind ideale Füllstände High Fill (HF) oder Into Neck (IN), was auf eine sehr gute Flaschenlage hindeutet. Top Shoulder (TS) ist bei Reifung über Jahre akzeptabel, während Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) auf Alterung oder Undichtigkeiten hinweisen können. Die Beobachtung des Füllstandes zusammen mit kork- und etikettenzustand gibt wertvolle Hinweise auf Trinkbarkeit und Provenienz.

Langfristige Lagerung bei konstanter Temperatur (10–14 °C), moderate Luftfeuchte (60–75 %) und Dunkelheit sind ideal; Flaschen liegend lagern, um den Korken feucht zu halten. Beim Service ältere Rieslinge vorsichtig aus der Flasche ins Glas schlürfrei eingießen, eventuell vorab dekantieren, um Sedimente zu schonen; Serviertemperaturen für reife Rieslinge liegen je nach Stil zwischen 8–12 °C, ideal sind schlanke Riesling-Gläser zur Betonung der Frische und Aromatik.

Der Jahrgang 2015 in Deutschland war insgesamt reiflich und ergab in vielen Lagen konzentrierte, gut strukturierte Weine. Ein Pechstein-Riesling aus 2015 zeigt typischerweise eine reife Fruchtbasis (Zitrus, gelber Pfirsich), ausgeprägte Mineralität und mit zunehmendem Alter tertiäre Noten wie Honig, Petrol und getrocknete Kräuter. Bei sorgfältiger Lagerung kann ein hochwertiger Einzellagen-Riesling von 2015 jetzt eine sehr gute Trinkreife erreicht haben und sich über weitere 5–15 Jahre weiterentwickeln; genaue Entwicklung hängt von Ausbau, Restzucker und Flaschenlage ab.

Wichtige Faktoren sind Produzentenreputation (z. B. Bassermann-Jordan), Einzellagenstatus (Deidesheimer Pechstein), Jahrgangsqualität, Provenienz, Zustand von Etikett und Kork sowie Füllstand. Kritikerbewertungen und Markttrends sowie das Angebot vergleichbarer Lose bei Auktionen und Händlern beeinflussen Preis und Nachfrage entscheidend. Stabile Lagerung und ein nachvollziehbarer Herkunftsnachweis erhöhen die Marktattraktivität.

Weingut Bassermann-Jordan in Deidesheim ist ein traditionsreiches Pfälzer Gut mit starkem Fokus auf Riesling und den klassischen Lagen der Region. Typisch für das Haus sind präzise, terroirbetonte Weine, die sowohl frisch-dry als auch in feineren restsüßen Facetten auftreten können. Die Fokussierung auf Lagenweine und sorgfältige Kellerarbeit führt dazu, dass Flaschen von Bassermann-Jordan häufig klare Herkunftsmerkmale und gute Lagerfähigkeit zeigen.

Gereifte Pechstein-Rieslinge profitieren von 10–12 °C Serviertemperatur; ältere, komplexere Exemplare können kurz dekantiert werden, um verschlossene Aromen zu öffnen. Typische Kombinationen sind reiche Meeresfrüchte, Geflügel mit hellem Jus, asiatisch-süß-scharfe Küche oder gereifte Käseplatten. Der mineralische Kern und die ausgewogene Säurestruktur machen diese Weine zu vielseitigen Paarungen, die sowohl zu feinen Festmenüs als auch zu würzigen Gerichten passen.

Optimaler Lagerort ist dunkel, vibrationsfrei, bei konstanter Temperatur um 10–12 °C und 60–75 % relativer Luftfeuchte. Flaschen liegend aufbewahren, um den Korken feucht zu halten; Original-Holzkisten (OHK/OWC) bieten zusätzlichen Schutz vor Licht und Temperaturschwankungen. Vermeiden Sie starke Temperaturschwankungen, langes Aufstellen und direkte Sonneneinstrahlung, um die langsame, gleichmäßige Reifung eines Qualitätsrieslings zu gewährleisten.

OHK steht für Original-Holzkiste (engl. Original Wooden Case, OWC) und bezeichnet die werkseitige Verpackung mehrerer Flaschen. Für Sammler ist die OHK aus mehreren Gründen relevant: sie sichert besseren Schutz beim Transport, dokumentiert Provenienz und kann den Wiederverkaufswert steigern. Eine intakte OHK signalisiert zudem, dass die Flaschen eher schonend gelagert wurden und weniger häufig gehandhabt wurden, was für gereifte Weine von Bedeutung ist.

Wichtige Nachweise sind Kaufbelege, Lagerhistorie, detaillierte Fotos (Füllstand, Kapsel, Etikett, Rücketikett) und idealerweise die Original-Holzkiste. Expertiseberichte oder Prüfprotokolle von anerkannten Händlern bzw. Auktionshäusern sind hilfreich. Technische Daten wie Restzucker, Alkohol, Abfülljahr und mögliche Fassnotizen des Weinguts (z. B. Ausbauart) ergänzen die Due Diligence. Bei Unsicherheiten empfiehlt sich eine unabhängige Einschätzung durch einen erfahrenen Weinhändler oder Gutachter.