Wie lange kann ein Riesling aus einer Spitzenlage wie Pechstein reifen?
Die Lagerfähigkeit hängt von Ausbau, Prädikat und Reifegrad ab: trockene Große Gewächse aus Spitzenlagen reifen oft 10–25 Jahre, halbtrockene bis edelsüße Varianten können 20–40 Jahre oder länger reifen. Einzellagenrieslinge wie aus Pechstein profitieren von kühler Lagerung und guter Säurestruktur, wodurch sich feine Reife- und Mineralnoten über Jahrzehnte entwickeln können.
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