Welche Serviertemperatur und welches Glas sind ideal für einen Blanc‑de‑Blancs Extra Brut?
Empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 8–10 °C: kühl genug, um Frische und Säure zu zeigen, aber nicht so kalt, dass Aromen erstickt werden. Für junge, lebhafte Exemplare eignen sich schlanke Tulpen- oder große Sektkelche, die Kohlensäureführung und feine Aromatik betonen; für gereifte Jahrgangs‑Blanc‑de‑Blancs ist ein Burgunder- oder Weißweinglas sinnvoll, um die komplexen Reifearomen offen zu legen. Bei sehr alten Flaschen leicht dekantieren, um Ablagerungen zu schonen.
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