Welche Speisen passen besonders gut zu einem Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru und wie serviere ich ihn optimal?
Serviertemperatur 8–10 °C, ideal in tulpenförmigen Sekt- oder Universalweingläsern für feine Perlage. Klassische Begleiter: Austern, roher Fisch und Sushi, Jakobsmuscheln, gedämpfte weiße Fische, Kalbsbries oder leichte Geflügelgerichte; gereifte Blanc de Blancs harmonieren auch mit reifem Käse wie Comté oder gereiftem Champignon‑Pasteten. Extra Brut betont salzige, säurebetonte Kombinationen und ermöglicht elegante, feinsinnige Pairings.
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