Dank hoher Säure und feiner Mineralität sind Grand‑Cru‑Chardonnays ideale Partner zu Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln oder Hummer, aber auch zu Sushi und zarten Fischgerichten. Cremigere Zubereitungen — etwa gebratenes Geflügel mit Sahnesauce oder milder Ziegenkäse — harmonieren ebenfalls, da die Säure den Reichtum ausbalanciert. Für festliche Anlässe passen Kaviar und feine Frittiertes (z. B. Tempura) hervorragend zur Textur von Blanc‑de‑Blancs.