San Leonardo 2016

Bei einem Wein aus 2016 ist ein hoher Füllstand optimal: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut. TS (Top Shoulder) kann bereits auf leichte Verdunstung hindeuten und sollte genauer geprüft werden, bei älteren Flaschen (>15–20 Jahre) ist TS häufiger tolerierbar. VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) signalisieren zunehmende Oxidationsgefahr und mindern die Wahrscheinlichkeit, dass die Flasche in perfektem Zustand ist. Ullage-Sichtprüfung zusammen mit Etikett- und Korkzustand gibt Hinweise auf die Lagergeschichte und Trinkreife.

Für optimale Lagerung empfiehlt sich ein dunkler, vibrationsfreier Keller bei konstanter Temperatur von ca. 12–14 °C und relativer Luftfeuchte von 60–70 %. Flaschen liegen horizontal, um den Korken feucht zu halten. San Leonardo gehört zu den langlebigen Spitzenweinen Italiens; gut gepflegte Jahrgänge können bei korrekter Lagerung 15–30 Jahre oder länger reifen. Entscheidend sind gute Provenienz, stabile Lagerbedingungen sowie regelmäßige Kontrolle des Füllstandes (Ullage) und des Korkzustands.

Jüngere, kräftige Cuvées profitieren oft von einer Luftgabe: 60–120 Minuten Dekantierzeit vor dem Servieren fördert Aromenentfaltung und rundet das Tannin. Bei fein gereiften älteren Exemplaren vorsichtig dekantieren oder nur sanft abgießen, um Sedimente nicht zu stören. Immer kurz vor dem Einschenken probieren und die Dekantierdauer an Nase und Gaumen anpassen. Serviertemperatur für reife rote Cuvées: 16–18 °C, großes Burgunderglas zur optimalen Aromabildung.

Die San Leonardo-Cuvée basiert traditionell auf Cabernet-Sauvignon-dominierten Assemblagen, ergänzt durch Sorten wie Merlot und Carmenère, die dem Wein zusätzliche Fruchttiefe, Samtigkeit und würzige Noten verleihen. Cabernet Sauvignon liefert die Struktur, Säure und das Reifepotenzial, Merlot rundet das Tanninprofil ab, und Carmenère bringt pfeffrige, leicht würzige Aromen. Zusammen erzeugen diese Rebsorten einen kraftvollen, gleichzeitig präzisen Stil, der Holzprägung und Lagerfähigkeit gut verkraftet.

Ein strukturierter San Leonardo harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten: geschmortes Rindfleisch (Brasato), Lamm, Wildgerichte, gereifter Pecorino oder Parmesan sowie Gerichte mit Trüffel und dunkler Sauce. Auch gegrilltes Rindersteak oder Ragù alla modenese sind passende Partner. Die Kombination sollte den Wein nicht überdecken, sondern seine Tanninstruktur und würzige Fruchtnoten unterstreichen.

Tenuta San Leonardo zählt zu den renommierten Weingütern in Trentino. Die Spitzen-Cuvée San Leonardo wird traditionell nach bordelaiser Vorbildern vinifiziert und ist für ihre konzentrierte Struktur, dichte Tannine und eine feine Holznote bekannt. Typisch sind ein kühler alpiner Einfluss im Terroir, straffe Mineralität und eine elegante Balance zwischen Frucht und Reife, die dem Wein ein hohes Lagerpotenzial verleiht. Weinliebhaber vergleichen Tenuta San Leonardo häufig mit großen internationalen Cuvées, weil das Weingut systematisch auf qualitative Traubenselektion, langsame Maischeführung und reife, aber präzise Holzreifung setzt.

Beim Sekundaerkauf sind folgende Punkte entscheidend: lückenlose Provenienz und Lagerungsnachweis, ein hoher Füllstand (HF/IN bevorzugt), intakte Kapsel und klares Etikett ohne Feuchtigkeitsschaden. Original-Holzkiste (OHK) oder Original Wooden Case (OWC) erhöhen häufig Wert und Vertrauenswürdigkeit. Auktions- und Händlerdokumentation sowie Fotobelege helfen bei der Absicherung. Bei Verdacht auf unsichere Lagerung empfiehlt sich eine professionelle Begutachtung oder ein Kauf über renommierte Auktionshäuser mit Rückgabemöglichkeit.

Kritikerstimmen von Robert Parker (Wine Advocate), Vinous (Antonio Galloni), James Suckling und ähnlichen Institutionen beeinflussen Nachfrage und Preisbildungsdynamik auf Auktionen und im Fachhandel. Hohe Punktzahlen erhöhen Sichtbarkeit und Käuferinteresse, können aber ohne makellose Provenienz und korrekte Lagerung kaum den Marktwert sichern. Für Sammler zählen deshalb sowohl Bewertungen als auch physischer Zustand, Lagernachweis und gegebenenfalls Auktions-Records.