Was bedeuten Begriffe wie Original-Holzkiste OHK, Füllstand (Ullage) und HF bei Weinen
Original-Holzkiste (OHK) oder Original Wooden Case bezeichnet die vom Produzenten verwendete Transport- oder Geschenkverpackung, die bei Sammlern und als Wertmerkmal eine Rolle spielen kann. Der Füllstand oder Ullage beschreibt die Höhe des Weinpegels in der Flasche und ist bei gereiften Flaschen ein wichtiger Indikator für Qualität; gängige Bezeichnungen sind HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck, sehr guter Füllstand) und TS (Top Shoulder, akzeptabel bei älteren Weinen). Niedrigere Füllstände wie MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) deuten auf verstärkte Verdunstung oder mögliche Probleme hin. Bei jungen, regelmäßig verkauften 0,75-l-Flaschen ist die Ullage in der Regel unkritisch, bei älteren oder wertvollen Flaschen dagegen essenziell.
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