Welche Trinktemperatur und welches Glas passen am besten zu 0,75 l Weiß- und Roséfrizzante mit 11,5–12,5 % vol?
Leicht schäumende Weine mit 11,5–12,5 % vol profitieren von einer kühlen, aber nicht eiskalten Temperatur: 6–8 °C für Rosato Frizzante, 8–10 °C für strukturierte Weißweine wie einen Umbrianischen Bianco. Als Glas eignet sich ein bauchiges Weißweinglas mit etwas engerer Öffnung oder ein universal geformtes Burgundglas, um Aromatik und Perlage zu balancieren. Flaschenformat 0,75 l ist der Standard; kühl servieren und kurz vor dem Genuss öffnen, damit die Perlage erhalten bleibt.
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