Ein gereifter Kabinett-Riesling harmoniert hervorragend mit aromatischer Küche: Räucherfisch, Sushi, asiatischen Gerichten mit Süße und Schärfe, gebratenem Geflügel oder gereiftem Käse. Auch klassische Kombinationen wie Gänseleber oder salzige Nüsse bringen die Komplexität und Säurestruktur älterer Rieslinge schön zur Geltung. Leichtere, texturreiche Speisen betonen die Feinheit eines Kabinetts besser als sehr schwere, fettreiche Gerichte.