Kabinett ist eine Prädikatsstufe im deutschen Qualitätsweinsystem: ein leichter bis mittlerer Riesling mit moderatem Alkohol und natürlicher Restsüße oder trocken ausgebautem Stil. Im Vergleich zur Spätlese steht Kabinett für frühere Lese, feinere Frucht und oft höhere Eleganz statt der konzentrierten Süße und Dichte einer Spätlese. Für Sammler und Genießer sind gut gereifte Kabinett-Rieslinge wegen ihrer Feinheit und Trinkfreude besonders geschätzt.