‚Feinherb‘ bezeichnet eine off‑drye Geschmacksrichtung mit dezent wahrnehmbarer Restsüße, die Fruchtigkeit und Säure balanciert, ohne ins Desserthafte zu gehen. Das Kürzel GG steht für ‚Großes Gewächs‘ und beschreibt in der Regel trockene Spitzenweine aus klassifizierten Einzellagen (VDP‑System). Produzenten können dennoch Auskopplungen aus GG‑Lagen in feinherber Stilistik vinifizieren; in solchen Fällen bleibt die strukturierende Säure der Lage erhalten, die Süße wirkt ergänzend.