Das Weingut Schäfer‑Fröhlich gilt als Referenzbetrieb an der Nahe für präzise Rieslinge aus Einzellagen. Bekannt sind konsequente Qualitätsarbeit im Weinberg, niedrige Erträge und eine klare Abgrenzung zwischen Lagenabfüllungen. Schäfer‑Fröhlichs Einzellagen‑Bottlungen, darunter Felseneck, zeigen oft hohe Konzentration, animierende Säure und großes Reifungspotenzial, weshalb Weinsammler und Fachkritiker dem Betrieb große Aufmerksamkeit schenken.