‚Auskopplung aus den GG‘ beschreibt eine Abfüllung, die ursprünglich aus Trauben oder Partien stammt, die als Großes Gewächs klassifiziert wurden, jedoch in einer anderen Stilistik vermarktet wird. Großes Gewächs ist die VDP-Kategorie für trockene Spitzenlagen (VDP = Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und steht für strenge Lagen- und Qualitätskriterien. Ein Wein von einem Spitzenweingut wie Schäfer-Fröhlich, der aus GG-Parzellen ausgekoppelt wurde, profitiert somit von hochwertigem Traubenmaterial, auch wenn er nicht trocken abgefüllt ist.