Füllstände werden üblicherweise wie folgt beurteilt: HF (High Fill) – perfekter Füllstand; IN (Into Neck) – sehr gut; TS (Top Shoulder) – akzeptabel bei älteren Weinen; VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Bei Chardonnays jüngerer Jahrgänge sind HF/IN zu erwarten; für Weine ab 10–20 Jahren sind TS oder vereinzelt VHS noch akzeptabel, MS/LS erhöhen das Risiko und sollten genau geprüft werden. Achten Sie zusätzlich auf Korkzustand, Etiketten und Geruchstest nach dem Öffnen.