Wie wirken sich die Jahrgänge 2020 und 2021 auf Chardonnay aus Frankreich und Deutschland aus?
Das Jahr 2020 brachte in vielen Regionen höhere Reife und reicheren Fruchtcharakter, weshalb Chardonnays dieses Jahrgangs oft breiter, vollmundiger und früher zugänglich sind. Das kühle, später reifende Jahr 2021 in Burgund erzeugte hingegen klarere Säure, feinere Aromatik und ein längeres Reifepotenzial. Für deutsche Spitzenweine gilt Ähnliches: 2020 liefert Fülle, 2021 mehr Frische und Präzision. Daraus resultieren unterschiedliche Trinkfenster und passende Speisenbegleitungen.
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