Wie sollte ein gereifter Riesling aus Morstein decantiert und bei welcher Temperatur serviert werden?
Junge, dichte Morstein-Rieslinge profitieren meist von kurzem Öffnen, während gereifte Exemplare 20–60 Minuten im Dekanter von möglichen Depotstoffen getrennt werden sollten. Serviertemperatur: 8–10 °C für frische Stilistiken, 10–12 °C für voller gewachsene Groeße-Lage-Rieslinge, um Aromen und Textur optimal zu entfalten.
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