Der Morstein in Westhofen (Rheinhessen) gilt als eine der Spitzenlagen der Region: kalkhaltige und mineralische Parzellen, oft mit feinem Lehmbzw. Lössanteil, sorgen für präzise Säure, Tiefe und ein ausgeprägtes Mineralprofil. Das Mikroklima mit kühlen Nächten fördert langsame Ausreifung und aromatische Differenzierung, weshalb renommierte Betriebe hier besonders charakterstarke Rieslinge erzeugen, die sowohl Frucht als auch Struktur zeigen.