Welche Füllstände (Ullage) sind bei einer 2019er Flasche akzeptabel und worauf ist zu achten?
Bei einer sechs Jahre alten Flasche sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN) erwartbar und ideal. Top Shoulder (TS) beginnt akzeptabel zu sein erst bei deutlich älteren Jahrgängen; Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf möglichen Qualitätsverlust hin. Zusätzlich auf Korkzustand, Etikett- und Kapselbefund achten, um Lagerung und Originalität abzuschätzen.

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