Wie sollte ein 2008er Spätburgunder ideal gelagert worden sein und wie lagert man ihn jetzt?
Ideal ist eine konstante Temperatur von 10–14 °C, relative Luftfeuchte um 60–70 % und Dunkelheit, liegend, um den Korken feucht zu halten. Langzeitlager bei Weingut- oder professionellen Lagerbedingungen sind günstiger als kurzfristige Kellerlösungen; beim Transport schützt eine Original-Holzkiste (OHK beziehungsweise Original Wooden Case) die Flasche zusätzlich vor Temperaturschwankungen und Licht. Vor dem Öffnen sollte der Wein langsam akklimatisieren und stehend gelagert werden, damit sich eventueller Bodensatz setzt.
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