Was bedeutet die Bezeichnung Réserve bei Weißwein und wie wird sie interpretiert?
Der Begriff Réserve ist international kein einheitlich geregelter Qualitätsbegriff und bedeutet nicht automatisch eine gesetzliche Klassifikation. Oft signalisiert Réserve eine selektivere Traubenauswahl, längeren Fass- oder Flaschenausbau oder eine bestimmte Auslese im Keller. Bei französisch geprägten Etiketten steht Réserve häufig für ein kräftigeres, reiferes Stilbild; in deutscher Praxis ist die Bezeichnung eher marketing- und qualitätsbezogen, sollte aber stets im Kontext des Produzenten und seiner Praktiken bewertet werden.

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