Wie beeinflusst das Magnum‑Format (1,5 Liter) Alterung und Genuss eines Riesling Kabinett?
Magnumflaschen (1,5 l) altern langsamer als Standardflaschen (0,75 l), weil das Verhältnis von Luftanteil zum Weinvolumen in der Flasche günstiger ist. Bei Riesling Kabinett führt dies oft zu einer verlängerten Reifephase, besserer Erhaltung der Frische und feinerer Entwicklung tertiärer Aromen. Magnums sind deshalb für die Lagerung und für besondere Anlässe beliebt: sie präsentieren gereifte Rieslinge oft homogener und eleganter. Praktisch ist zudem, dass offene Magnumflaschen bei Verkostungen seltener oxidieren als mehrere kleine Flaschen.
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