Der Jahrgang 2015 gilt in vielen deutschen Anbaugebieten als sehr guter bis ausgezeichneter Jahrgang mit reifen Trauben und guter Säurestruktur. Bei Kabinett-Rieslingen führt das oft zu klarer, konzentrierter Frucht und einem guten Alterungspotenzial: in den ersten Jahren Frische und Frucht, danach sekundäre Aromen wie Honig, Kräuter und petrolige Noten. Das genaue Reifeverhalten hängt allerdings von Lage, Winzerstil und Ausbautechnik ab; eine regelmäßige Kontrolle der Flaschenqualität empfiehlt sich.