Welche Trink- und Serviertemperatur empfiehlt sich für einen Santorini Assyrtiko?
Für frische, mineralische Assyrtiko-Weine empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 8–12 °C. Leicht gekühlt bei 8–10 °C kommen die zitrusfrischen und salzigen Aromen am besten zur Geltung, während kräftigere oder holzgeprägte Varianten bei 10–12 °C mehr Volumen und erwachsene Aromen zeigen. Gläser mit größerer Öffnung unterstützen die Entfaltung der mineralischen und kräuterigen Noten.
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