Wie sollte ein Brunello Riserva mit 15% vol ideal gelagert und serviert werden?
Langfristige Lagerung erfordert konstante, temperierte Bedingungen (idealerweise 12–14 °C), moderate Luftfeuchte (60–75 %) und Dunkelheit, um Flaschenetiketten und Korken zu schonen. Vor dem Servieren empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16–18 °C; kräftige Riserva-Flaschen vertragen etwas wärmere Temperaturen zum Aufschließen der Aromen. Stark gereifte Flaschen profitieren von vorsichtigem Dekantieren oder kurzem Belüften, um tertiäre Noten wie Leder, Tabak und getrocknete Früchte zu entfalten.
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