Fehlererkennung: Korkschmecker (TCA) zeigt sich durch muffige, feuchte Karton- oder Kellergerüche, die Frucht fast vollständig überdecken. Oxidation äußert sich in brauneren Farbtönen am Rand, flacher, gedämpfter Frucht, Sherry-ähnlichen Noten und einem süßlichen, abgeflachten Abgang. Sediment ist normal bei älteren Brunellos und kein Fehler an sich. Trinkreife-Anzeichen: komplexe Aromen von Dörrkirsche, Leder, Tabak, Waldboden und Gewürzen bei gleichzeitig noch lebendiger Säure und integrierten Tanninen. Bei Unsicherheit hilft eine Probeschluck-Karaffierung oder vorheriges Prüfen einer Probeflasche.