Wie sollte man einen alten Wein ideal lagern, und lohnt sich weiteres Einlagern einer 1988er Flasche?
Die klassische Lagerung: konstante Temperatur (ideal 12–14 °C), relative Luftfeuchte um 60–75 %, dunkle, vibrationsarme Umgebung und liegende Position, damit der Korken feucht bleibt. Bei einer Flasche aus 1988 ist die individuelle Flaschenlage entscheidend: Liegen Ullage, Kork und Provenienz gut, kann kurzfristige Lagerung zur Regulierung sinnvoll sein; langfristig bergen ältere Flaschen jedoch erhöhtes Risiko und werden meist zeitnah genossen. Vor einer weiteren Einlagerung empfiehlt sich eine fachliche Begutachtung durch einen Händler oder Önologen.
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