Wie lässt sich die Trinkreife und Qualität eines Jahrgangs wie 1988 einschätzen?
Bei einem Wein aus 1988 ist die Trinkreife sehr individuell und hängt von Produzent, Ausbau, Fass- und Flaschenlager ab. Wichtige Indikatoren sind klare, aber nicht übermäßige Braunfärbung am Rand, ein intakter Korken und moderater Ullage (Füllstand). Viele gut gepflegte Vino Nobile aus soliden Jahrgängen entwickeln komplexe tertiäre Aromen und sind in den letzten Trinkjahren; andere Flaschen können am Ende ihrer Lebenszeit stehen. Eine vorsichtige Verkostung nach Dekantieren gibt Aufschluss über Vitalität und Balance.
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