Worauf sollte man beim Kauf älterer Flaschen achten (Ullage, Etikett, OHK)?
Wichtige Kaufkriterien sind: Ullage/Füllstand (HF = High Fill, IN = Into Neck, TS = Top Shoulder, VHS = Very High Shoulder, MS/LS = Mid/Low Shoulder) — bei 10+ Jahre alten Flaschen ist TS oder besser üblich, VHS bis MS erhöht das Oxidationsrisiko. Etikett und Kapsel sollten stimmig und unbeschädigt sein, Rückstand vom Kleber oder Wasserschäden deuten auf schlechte Lagerung hin. Original-Holzkiste (OHK) bzw. Original Case/Original Wooden Case sind ein Plus für provenance und Schutz. Ebenso relevant sind dokumentierte Lagerbedingungen, kleine Produktionsmengen des Weinguts und eventuelle Kritikerbewertungen; VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter und DRC für Domaine de la Romanée-Conti, beides häufige Bezugspunkte in Klassifikations- und Sammlerkreisen.
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