Schieferböden speichern Wärme und geben sie nachts an die Reben zurück, was die Ausreifung in kühleren Klimazonen wie der Mosel fördert. Der mineralisch geprägte Untergrund – oft devonischer Schiefer – führt zu einer spürbaren, salzigen oder rauchigen Mineralität im Wein, schlanker Textur und einer ausgeprägten Säure-Finesse. Diese Boden-Eigenschaften sind ein zentrales Element im Charakter vieler Ürziger Würzgarten Rieslinge.