Der Ürziger Würzgarten an der Mittelmosel zählt zu den markantesten Steillagen: steile Terrassen, dichter Schieferboden (häufig devonischer Schiefer) und eine extreme Hangexposition zur Mosel hin sorgen für gute Wärmebindung und langsame Reifung. Weine aus dem Ürziger Würzgarten zeigen deshalb oft ausgeprägte Mineralität, feine Fruchtsüße und eine präzise Säurestruktur. Produzenten wie Alfred Merkelbach nutzen diese Terroir-Eigenschaften, um klare, terroirgeprägte Rieslinge zu erzeugen.