Savagnin ist eine weiße Rebsorte, die traditionell mit der französischen Jura-Region verbunden wird. In der Jura prägen Savagnin-Weine einen sehr eigenständigen Stil mit salzigen, nussigen und leicht oxidativen Noten; berühmte Ausprägungen finden sich etwa in Château-Chalon. Bekannte Winzer, die intensiv mit Savagnin arbeiten, sind unter anderem Domaine Tissot, Jean‑François Ganevat und Philippe Bornard. Savagnin kann sowohl frisch und aromatisch als auch lang gereift und oxidative‑geprägt auftreten.