Wie ist die ideale Lagerung im Klimaschrank fuer Burgunder?
Für gereifte Burgunder empfiehlt sich eine konstante Temperatur zwischen 11 und 13 °C, eine relative Luftfeuchte um 60–75 %, völlige Dunkelheit, vibrationsarmer Stand und horizontale Lagerung der Standardflaschen. Ein Klimaschrank sollte Temperaturschwankungen minimieren (+/‑1 °C), auf Luftaustausch achten und bei Bedarf eine feuchtequelle oder hygroskopische Materialien nutzen; so bleiben Kork und Etikett geschützt und die Reife gleichmäßig.
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