Wie lange kann ein hochwertiger Burgunder aus 2008 noch reifen und wann trinken?
Die Trinkreife hängt stark von Lage und Qualitätsstufe ab: Village-Weine aus 2008 sind meist im Zeitfenster von etwa 10–20 Jahren zu genießen, während Premier- und Grand-Cru-Lagen durchaus 20–30 Jahre oder länger Lagerpotenzial zeigen. Für eine konkrete Einschätzung sollte man die Lage (z. B. Volnay, Pommard, Corton), Ausbauart und den aktuellen Füllstand prüfen; bei älteren Rotweinen ist vorsichtiges Dekantieren und ein kleiner Schlaglichttest vor dem Servieren ratsam.
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