Wie lange kann ein hochwertiger Beaune-Wein aus 2008 noch reifen?
Das Lagerpotenzial hängt von Lage, Cuvée, Ausbau und Flaschenzustand ab. Hochwertige Lagen aus Beaune, besonders wenn sie gut strukturiert und tanninreich sind, können 15–30 Jahre oder länger reifen; feinere, weniger kraftvolle Abfüllungen erreichen oft ihre Trinkreife früher. Für eine konkrete Einschätzung sind Ullage, sensorischer Zustand, Ausbauinformationen und gegebenenfalls frühere Trinkbewertungen hilfreich. Regelmäßige Kontrolle der Flaschen (Ullage, Etikett, Geruch nach dem Öffnen) gibt Aufschluss darüber, ob weitere Reifung sinnvoll ist.
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