Wie lagert man eine Champagner‑Flasche richtig und welche Rolle spielen OHK, OWC und Füllstand (Ullage)?
Optimale Lagerbedingungen sind konstant kühl (10–12 °C), dunkel, leicht feucht (ca. 70 %) und vibrationsfrei mit liegender Flaschenlagerung. OHK steht für Original‑Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case; Originalverpackungen können bei Sammlern und im Sekundärmarkt Wert und Provenienz stärken. Der Füllstand (Ullage) ist ein wichtiger Indikator bei älteren Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder) deutet auf beginnende Oxidation, MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko eines beeinträchtigten Weins. Fotos von Kapsel, Hals und Rückenetikett helfen, den Zustand einzuschätzen.
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