Welche Speisen passen gut zu einem gehaltvollen Premier-Cru-Champagner?
Ein gehaltvoller Premier-Cru-Champagner harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten wie Hummer oder Jakobsmuscheln, mit gebratenem Geflügel, Kalbsbries oder mit fettreichen Fischgerichten. Pinot-Noir‑dominierte Cuvées vertragen intensivere Speisen wie Ente, Roastbeef oder gereifte Käsesorten. Cremige Saucen, Trüffelgerichte und Pilzrisotti bieten ebenfalls ausgezeichnete Kombinationen. Küchenstil und Dekantierpraxis beeinflussen dabei das Ergebnis: Herzhafte, leicht gebräunte Aromen verstärken die Trinkfreude bei strukturierten Champagnern.
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