Was bedeutet die Bezeichnung Kabinett (kurz ‚Kabi‘) im deutschen Prädikatswein-System?
„Kabinett“ ist ein Prädikat im deutschen Qualitätsweinrecht und steht für leichtere, oft eleganter ausgebaute Weine mit moderatem Alkohol und ausgeprägter Säure. Die Kurzform „Kabi“ wird im Handel und bei Winzern häufig benutzt. Kabinett‑Weine können trocken, halbtrocken oder restsüß sein; charakteristisch sind Frische, filigrane Frucht und meist gute Trinkreife über mehrere Jahre.
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