Wie beeinflusst Kalkboden (Limestone) die Stilistik von Kabinett‑Rieslingen?
Kalk‑ bzw. Limestone‑Böden fördern eine feine Mineralität, straffe Säure und klare Fruchtkonturen im Wein. Bei Kabinett‑Weinen sorgt Kalk für eine elegante Textur, gute Länge und oft eine zurückhaltende, salzige Mineralität, die den fruchtigen Kabinettcharakter (Zitrus, grüne Apfelnoten) unterstützt und das Alterungspotenzial erhöht.
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